Como
consumidora habitual de libros de cocina
y lectora asidua de blogs culinarios, me he hecho con un sinfín de trucos
en cuestiones de comida y alimentos. Muchas de las ideas que he ido recopilando tengo intención de ir contándolas en el blog, en ese apartado que tanto me gusta dedicado a las recomendaciones.
Esta vez me he
decantado por una idea del cocinero británico, mundialmente conocido, Jamie Oliver.
Muchas veces tenía en la nevera restos de verdura que con el paso del
tiempo se me acababan estropeando. Se trataba de restos pequeños que no me
valían para cocinar nada importante y que terminaban en el cubo de la basura. Hete aquí, que un día leí lo que podía hacer con ellos y lo puse en práctica con resultados muy satisfactorios.
Se trata de
convertir los restos de verdura en encurtidos. Yo suelo aprovechar cualquier
tipo de verdura, desde zanahoria, pepino, cebolla, calabacín, coliflor, etc. La
idea es cortar estos sobrantes antes de que se estropeen en capas finas,
gruesas, etc. Lo ideal es cortarlas en diversas formas irregulares. Incluso se puede optar con comprar
cuchillos que dejen el corte de las verduras de manera ondulada.
Una vez cortada la verdura se mete en un recipiente hermético junto a
una taza de agua y dos tazas del vinagre que más nos guste, se añade una
cucharada de sal marina y otra de azúcar, y se remueve hasta que esté todo
completamente disuelto. Se puede añadir incluso alguna especia que creamos
que va dar un toque de sabor a los futuros encurtidos, como guindilla,
cilantro, etc..
Si utilizamos
verduras rojas, como rábanos o remolachas es mejor usarlas en un tarro
único, puesto que suelen teñir de color el "caldo" avinagrado.
Las verduras
así metidas en el frasco pueden durar en la nevera mucho tiempo y se pueden
utilizar en multitud de comidas, como en ensaladas, bocadillos, tablas de quesos,
hamburguesas, pizzas, etc. Incluso el líquido que hemos creado puede servir para aliñar en
un futuro cualquier comida que se preste a ello.
También es
buena idea utilizar estos frascos herméticos de elaboración casera como un
regalo cuando alguien te invite a comer, decorando el frasco con
etiquetas hechas a mano. Es una buena idea para regalar en vez de llevar la típica botella de vino,
¿no creéis?
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Rocío una preguntita nada más:, cuando dices que los tarros estan al vacío, ¿te refieres al proceso de poner los tarros al baño maria horas y horas para dejarlos herméticos?, ¿o esto es tan solo meter, mezclar y cerrar?. Graciaaaaaas!
ResponderEliminarNo no nada de quitar gérmenes, el bote se rellena con el líquido avinagrado y nada más, que es lo que te va a conservar la verdura durante casi ocho semanas. Un beso guapa
Eliminarhola mis hermanos y hermanas, quiero compartir un buen testimonio acerca de un hombre llamado DR Okojie cómo él me ayude a derribar algunos hombres que me estafa y recogí mi € 20.000.
ResponderEliminaresos hombres almeja que le ayudará a conseguir un dinero de su compañía a pedir prestado cuando yo estaba en problemas y que necesitaba dinero para resolver el problema, me puse en contacto a los que necesito un € 13,000 para resolver un problema y que prometen que me diera el dinero y ayudar a resolver el problema que tengo.
dan me formo para llenar lo que hice, después de llenar el formulario, me piden que pagar por un registro de alrededor de 500 euro y también firmar un documento que proporcionan, yo realmente pagar por los 500 euro y firmo el documento, después de que yo estaba hopping voy a conseguir el dinero pronto para resolver el problema que tengo, sin saber que me van a pedir que pagar otro dinero, antes de que me di cuenta de lo que está pasando conmigo vendo todo lo que tengo enviar el dinero para ellos, el dinero que necesitaba era € 13.000, antes de que yo calculé el dinero que he enviado a ellos, era alrededor de 20.000 euro, y ya me vendo todos los bienes que tengo, me puse a llorar en la calle como una persona loca.
antes de dejar que la gente no lo que está pasando que está haciendo que me convierta en una persona loca, una hermana no me incluso sin antes me llamó y me siento, ella me dijo que no llorara más, que ella me va a ayudar y voy a tener todo el dinero que he perdido de nuevo, yo dije que no es posible para mí para conseguir el dinero y cómo puedo incluso hacerlo porque recogen todo lo que tengo y todavía me están pidiendo que envíe más dinero, la hermana ahora me dijo que no pagar ningún dinero a ellos otra vez que ella tiene un hombre viejo llamado DR Okojie que va a ayudarme a conseguir todo el dinero que recaudan de mi espalda, yo nunca le creí, pero ella me dijo que el hombre tiene ayudarla antes en un caso como este.
ellos me dio la dirección de correo electrónico y el hombre me dijo que en contacto con él, lo que realmente me hice, me dijeron que el hombre todo lo que sucede y el hombre me dijo que no se preocupe que va a ayudarme a conseguir todo el dinero detrás de ellos , incluso me dijo que tendrán que pagar me doble del dinero o que pague con su vida. Al principio, yo nunca creo que él puede hacerlo, pero el hombre me dijo que confiara en él y tener fe también, que yo en realidad lo hizo porque no tengo opción a que le obedecen, él me dijo lo que vamos a hacer y él me va a enviar algo, realmente hice lo que él me dijo que hiciera y al día siguiente me envía algo y me diga cómo hacer uso de la cosa que enviar a mí, que hice exactamente lo que me dijo que hacer, a mi rallado sorpresa alrededor de 3 días últimos del estafado comenzó a ponerse en contacto conmigo para disculpa incluso la familia de ellos unirse a ellos para la disculpa, yo les dije todo lo que necesito es mi dinero, y ellos prometen que pagarme todo el dinero de nuevo a mí, sino que debo perdonarlos , les dije que tengo perdonarlos, pero necesito que me pague todo el dinero en primer lugar, que es como me sale todo el dinero que recaudan de mí de nuevo, este último DR Okojie ahora me dijo que no debería cobrar más que el dinero que recaudan de mí porque yo estaba realmente listo para recoger el doble del dinero realmente.
Doy gracias a DR Okojie para la potencia rejilla que usar para ayudarme a conseguir todo el dinero.
si usted tiene cualquier problema, por favor póngase en contacto con DROKOJIEHEALINGHOME@GMAIL.COM, para más ayuda.